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如何制作泥鳅炖豆腐？

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张***

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食材：泥鳅500克，豆腐250克，葱姜蒜，腐乳，食盐食用油分别适量。
做法：1.把泥鳅洗净，清理干净。把豆腐放进开水中浸泡10分钟，取出切块。
2.把姜、蒜拍碎，热油煸炒，盛出姜蒜油备用。把腐乳加入适量水，捣碎备用。
3.在锅中加入凉水，放入泥鳅、豆腐，煮开，撇干净浮沫，加入姜蒜油、腐乳。
4.小火慢炖20分钟，加入盐调味。起锅，撒入葱花、青蒜段即可食用。

A***

2018-07-11 17:26:08

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