到市场上买,省事
前两天央视二套有一个业余组的烹饪大赛，不知你看了没有，有一期就是比赛做馄饨。
1 面要硬些，和面不要太多水，用温水和。
2 醒一下面，大概十分钟。
3 再揉一下面，要使劲揉。
4 开始擀面，就是平常的方法，要往面上多撒些面粉。
5 这是关键的一步注意了：擀到你认为一般薄的程度，然后把擀面杖从面中抽出来（注意是“抽出来”，不要把面摊开）。这时面是叠好的长方形形。
6 面在面板上，用擀面杖开始轧面，一下一下的轧。不是擀，是轧。
7 最后切成方块。
我这也是纸上谈兵，还没实践过。不过看电视上这样做的挺薄。我们家庭一般只做到第4步，第5步是奇招。你试试，我也试试。我们以后在讨论。
普通面粉就可以了,擀面杖需要长一点的(40厘米左右).多擀几下就薄了.
面和好后，醒一下，不过还是要经常练，这样才能干的薄
答：参考下人家做馅饼的手法吧 ------------------------- 擀面技巧: 1.将面粉加入开水搅拌成散面团状,分次加入冷水,用手揉成软硬适中的光滑...详情>>
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
