如何缩短上班族早餐时间？

缩短时间吸引上班族
在有了相当规模的营销额后，我们可以开始在培育长期稳定的顾客群上动起了心思。经过对比性分析，可以发现：
(1)早点店是小本经营，每—分、每—角都不可能免收，因此每天必须花时间和精力筹措相当数量的零钞备用，而顾客却嫌找回的零钞难以收存。

(2)早点店的经营程序要求顾客必须先付款，再买票(甚至还要现等加工)就餐，整个过程即使能有效地衔接，也需要近十分钟左右的时间，而许多顾客是没有时...

缩短时间吸引上班族
在有了相当规模的营销额后，我们可以开始在培育长期稳定的顾客群上动起了心思。经过对比性分析，可以发现：
(1)早点店是小本经营，每—分、每—角都不可能免收，因此每天必须花时间和精力筹措相当数量的零钞备用，而顾客却嫌找回的零钞难以收存。

(2)早点店的经营程序要求顾客必须先付款，再买票(甚至还要现等加工)就餐，整个过程即使能有效地衔接，也需要近十分钟左右的时间，而许多顾客是没有时间来等着吃这个早点的，他们需要的是走到就吃或者拿上就走。
(3)经过一段时间之后早点店顾客大多数老顾客，经常消费的顾客，基本上都是熟客，其他类型的顾客并不多。为此，我们可以简化就餐程序推出了“签名就餐”，即对前来就餐的老顾客，可先进餐，然后在一个登记薄上签名并注明就餐品种数量即可，这样便减少了购票、找零环节，缩短了就餐时间。这种方式只适合熟悉的客人，老顾客。