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怎样炒茄子皮还是紫色的？

l***

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2006-05-21 15:54:57
```
油温高炒出来的茄子就是紫色的，你可能油温太低了
```
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螺***

2006-05-21 15:54:57

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那样炒不是紫色的呢？
我老公每次炒的茄子皮都是紫色的啊

C***

2006-05-19 22:04:56

148 88 评论

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茄子炒西红柿，我最爱吃的，今天中午做给自己吃。
皮紫肉白。不会变色。
太好吃了。
怎么回答的人不是很多呢。我建议你试试我说的，一般一个市场上卖的中等的放一个小西红柿就行。先放油葱姜蒜等，然后放西红柿炒几下就可以放茄子了。炒出来绝对不会黑黑的，而且很爽口，没有涩味，不要放太多西红柿，会很红的。

2006-05-19 20:15:05

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