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红烧四季豆怎么做?

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红烧四季豆怎么做?


        

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  • 2006-05-19 16:44:01
    材料: 四季豆半斤,半肥半瘦五花肉半斤,大葱少许,干红辣焦一个. 
    做法: 1,将五花肉去皮(喜欢吃皮的可不去皮)切成薄片待用.
          2,将四季豆去筋摘段,洗净控水待用.
          3,将大葱干红辣焦放入油锅中煸炒.
          4,炒出香味放入五花肉炒,当五花肉有油炒出时将四季豆放入一起炒,火不要太大,中火即可,要不停的翻炒,当心粘锅,炒到八成熟时放入盐,料酒,少许醋,少许糖,老干妈豆瓣酱炒两三分钟,加少许水焖一下,汤汁收干即可起锅了。

    y***

    2006-05-19 16:44:01

其他答案

    2006-05-18 13:45:26
  • 我只知道干扁四季豆怎么做而且很好吃,你不妨试一试
    原料:
        四季豆(一斤)、枚头猪肉(三两)、炸菜粒、暇米、葱粒(各一汤匙)、姜茸(一茶匙)、酒调味料:盐糖生抽麻油清水。 
    做法:
        1、猪肉洗净剁碎,暇米浸软切碎。 
        2、四季豆撕去筋,洗净滴干水分。放入油镬中炸片刻盛起,滴去油份。 
        3、烧热镬,下油两汤匙爆香姜茸,放入猪肉、 暇米及炸菜炒片刻,加入四季豆,赞酒,再加入调味料,改中火至汁收干,洒上葱粒兜匀即可上碟。
    特点:
        火候大,动作快,用料简单,煮出来的菜呈翠绿色,味道脆嫩。 
    

    冰***

    2006-05-18 13:45:26

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