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我在煎排骨时油锅里的油会溅到手上,请问怎样才能使油不溅?

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我在煎排骨时油锅里的油会溅到手上,请问怎样才能使油不溅?


        

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好评回答
  • 2005-10-26 08:52:17
    这问题我以前也遇到过。首先你要确定锅里没水了,再倒入油,加点盐在油里面可以防止外溅,排骨也一样,洗干净后要吹干水气,或是用纸吸去水份,并且在炸排骨时油温不要太高,倒入油两分钟后就可以下排骨了,让排骨和油同时受热,煎炸。在炸的过程中,注意火力的控制,油热了之后应该关小火。这样就不会溅油了。

    亲***

    2005-10-26 08:52:17

其他答案

    2005-10-26 21:33:24
  • 你可以先在排骨裏面放點鹽,這?酉洛?以後就不?鲇土??

    樱***

    2005-10-26 21:33:24

  • 2005-10-23 17:32:10
  • 烧干锅里水在放油  或在油里加盐!!

    第***

    2005-10-23 17:32:10

  • 2005-10-23 15:56:09
  • 一些食物在用油煎炸时,常会因食物外面有水,下锅后热油溅出,烫伤皮肤,沾上衣服。如食物下锅前用纸巾包一会儿,吸去水分再煎炸,可防油溅。
    

    独***

    2005-10-23 15:56:09

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