什么东西多了都不好的，都要有的度有个量，就象瓶装的白酒一样，哪里没有敌敌畏？ 我们地区做豆腐就不用石膏，都用“卤水”的，吃起来也比石膏的味道要好N倍，不过生意人都用石膏来做的，因为用石膏做的出豆腐率要比卤水做的高很多！（“彩虹中国”医疗整形援助照亮北川 ）
从化学的角度来说应该是没有害处的，但是还要考虑那是医院用的东西，可能思想观念上接受不了，所以还是不吃为妙。
少量摄入可以补钙，但多了就不好了，有的地方做豆腐用卤水，味道也挺好的
没害，豆腐里的石膏就用很少的一点，人体的摄入量也不大，何况也不是天天都吃豆腐。
答：实用石膏点豆腐可以，就是含水硫酸钙。主要看你用的石膏含的杂质的成分和限度（杂质的含量），符合实用就可以。详情>>
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
