梅菜是广东惠州的特产，又称为“惠州贡菜”。在惠州以矮陂为中心的乡镇，梅菜种植面积已达6万多亩，年产量超过10万吨。全镇现有梅菜种植面积1.4万亩，总产可达2.2万吨。梅菜收入占农业总产值的45%，成为该镇的支柱产业。1995年惠阳市获全国首批百家特产之乡——“中国梅菜之乡”称号。并于2004年通过国家质检总局关于“惠州梅菜”原产地标记的评审。 梅菜有三种：菜芯、菜片和粗叶，味道清甜爽脆。其中菜芯以芯嫩、色黄、味香为上品。它不但可以做菜，同时又有消暑解热之功效。因此，在炎热的暑天或蔬菜青黄不接的季节，人们特别喜爱用梅菜做膳食的佳品。
梅菜扣肉的材料：猪五花肉1000克，梅菜150克，豆豉15克，红腐乳10克，姜5片，蒜头5粒，白糖l.5汤匙，川椒酒1茶匙，深色酱油l汤匙，浅色酱油1茶匙，生粉适量 梅菜扣肉的做法： 1.将五花肉收拾干净，汆水断生；在肉皮上抹上深色酱油， 2.将肉切成片码入碗中， 3.蒜头拍碎，锅中放入油至六成热放入剁碎的豆豉，绞碎的红腐乳， 姜末；煸炒到香味，烹入川椒酒，调入深色，浅色酱油；放入提前泡好的梅菜煮熟调味加入适量的白糖，根据需要沟入生粉芡汁， 4.将沟好芡汁的梅菜加入码好肉的碗中，上笼蒸2～30分钟即可出锅！
就是叫梅菜啊！
答：梅菜扣肉，以肥而著名。如果你正在节食减肥，这个菜可不适合你。一般第一次品尝 此菜的人，都会因为它的肥腻而止筷。然而当你大胆地咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉他...详情>>
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问：乙肝问过多性生活会不会导致免疫力下降；从而致使乙肝（E抗原）肝细胞加快复制病毒、...
答：过频的确对身体不好，至于对乙肝的影响，目前还没研究过详情>>
问：小孩子可不可以常吃维生素Ｃ？都说维生素Ｃ能提高人的抵抗力，日常生活煮菜时，维生素...
答：维生素 是要补充的 但是建议食补 每天吃些水果就可以的 比如：枣 橘子 苹果 草莓 等等 如果有时间你可以看看维生素C的药品说明书，就知道了。不可以长期...详情>>
