月饼都有哪些种类?
月饼都有哪些种类??
广式月饼:皮薄、松软、香甜、馅足。 潮式月饼:皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,口感柔软。 苏式月饼:松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口。 滇式月饼:皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻 。 京式月饼:外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人。 徽式月饼:小巧玲珑,洁白如玉,皮酥馅饱。 潮州月饼:豆沙芋泥 水晶 脆皮糖浆皮 衢式月饼:酥香可口,芝麻当家。 秦式月饼:冰糖、板油出头、皮酥馅甘,甜而不腻。 晋式月饼:甜香,醇和。形式古朴,口味醇厚、酥绵爽口,甜而不腻。 丰镇月饼:味道香甜,入口醇香浓厚,令人回味无穷。
① 按产地分有:苏式、广式、京式、宁式、潮式、滇式等; ② 就口味而言有:甜味、咸味、咸甜味、麻辣味; ③ 从馅心讲有:五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等; ④ 按饼皮分则有:浆皮、混糖皮、酥皮三大类; ⑤ 就造型而论又有:光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。
月饼是久负盛名的汉族传统小吃,深受中国人民喜爱。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦,在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中广式、京式、苏式、潮式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱。 月饼分为两大类:传统月饼和非传统月饼。
按产地分有:京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮;从造型上又有光面与花边之分。
答:月饼按成分分有三类 一类是脂肪和糖分极高。比如双黄、莲蓉月饼; 另一类是胆固醇偏低,但是糖分很高的月饼,比如五仁月饼、豆沙月饼; 还有一种是所谓无糖...详情>>
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答:如果出现早泄的情况,一定是要及时积极的到正规医院进行系统检查,找到病因,才好治疗。不要私自的用那些所谓延长房事时间的药物。那些药物只是一时的。用多了用久了,会导...详情>>
问:月子里落下的病(手腕酸痛)为什么纠缠我一生,叫什么病,怎么治,跪求!!●患者性别...
答:迷信说这叫月子里受了风寒。我觉得可以热敷,再有夏天的时候坚持不用空调,捂汗虽然很苦,但保证见效。让闷在心中的汗出来就好了。详情>>