如何从感官上辨别腐败变质的食品?
看:看食品表面有没有发霉的迹象,食品的颜色有没有异常现象,食品的流动性、质地有没有与以往不一样的地方; 闻:闻一闻食品的味道是不是与原来食品的味道一样; 摸:摸摸食品包装的表面是不是有异常,例:罐头食品有涨听的现象,瓶子盖的安全钮是否已经凸起,真空包装袋是否已经漏气; 尝:尝尝食品的味道是否有异常。
答:当食物的成分及状态变化到对人体有害的程度时,就成了腐败变质食物。食物的腐败变质是以食物本身的组成和性质为基础,在环境因素的影响下由微生物等发生作用所弓:起的,是...详情>>
答:鹿港小镇,科华中路店 这家菜馆在全国各大中城市都有边锁店。最地道的菜首选三杯鸡,沙茶牛肉也可以。此店的看家本事是各类冰沙。尤其是芒果冰沙,做得非常细腻,口感很好...详情>>
答:红焖海参是广东潮州地区的汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜软烂爽滑,滋汁浓稠,富有胶质,咸鲜可口。这是一道名贵大方的宴会热荤菜,海参,虾米与猪肉都互相在吸取与掺合着...详情>>