白木耳要怎么煮才好
白木耳要怎么煮才好,要加什么料,是红枣,构杞吗?
白木耳也叫银耳,煮之前要先放水里浸泡半到一个小时,将周边的花瓣拨下,中间黄色心子去掉。可以加水和冰糖,其他什么都不放,也可以加入莲子、桂圆、枸杞、红枣和冰糖一起煮。如果喜欢吃稠一些的,就煮两到三个小时,这样煮出来的银耳羹,粘稠、香甜。喜欢吃脆一点的,就煮半个到一个小时,这样出来的效果松脆、爽滑。
用沙锅煮,原汁原味的吃,加点白糖.对身体有好处.还简单实惠
银耳又名白木耳,是一种胶质食用菌和药用菌,其粗纤维有助于肠胃蠕动,减少脂肪吸收,有推动减少脂肪的作用,兼具去除脸部黄褐斑、雀斑的功效,与其花钱乱吃不可靠的减肥品,不如来点银耳,即使减不了肥,也是一道吃了不长肉的甜品。 原 料: 银耳、莲子、百合 按体积比2:1:1较宜 冰糖(土法制。色略黄,结晶块乱七八糟的最好) 适 量 制 法: 1、不能沾任何油花,不能用铜铁类金属类器皿,老派人家是用银吊子的,想必现在很难寻觅到了,这里用了一种锂陶锅,具有不沾锅的特点。 2、将扯碎的银耳与莲子、百合洗净,先将莲子入锅加水高出其2-3倍,小火慢炖至莲子略略发酥时,再投入银耳、百合和冰糖,小火炖至汤有些稠乎即可。 3、依照粤式做法,加少许花生米(连皮),羹色微红有股独特香味。 根据爱好,既可热吃,也可凉后入冰箱冷藏备用。 又可根据爱好,加入糖桂花或糖玫瑰。
手艺好,怎么做都好吃, 在加点爱心进去更好吃了
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答:银耳的吃法要因人因需而选择。 滋养进补宜炖 将银耳洗净后,泡发8-10小时,加冰糖数块、大枣十 几颗、枸杞子几十粒,再添适量清水,用文火慢炖至呈胶体糊状,盛 入...详情>>
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