炸元宵 原料:糯米粉：1袋 豆沙馅儿适量 热水：适量 白芝麻：适量 炸油：1锅 步骤： 1.糯米粉加入热水搅拌到耳垂硬度，将豆沙馅儿分成若干份，揉成圆球。 2.粉团慢慢揉搓，拉长成棍球,等分切成若干份。 3.将切成的面块中间压入，呈弧形，把馅儿装入，后用手指轻轻捏拢外皮，外面裹层白芝麻。 4.炸油烧热，将元宵倒入锅中，切记用小火慢炸，并不时翻动，待成浅黄色即捞出，沥油。
锅内放油烧至五成热时放如元宵,然后用小火慢慢炸,感觉元宵外壳稍微变硬时用漏勺轻轻拍打元宵,使其外表有轻微的裂纹,然后炸至微黄时即可捞出. (拍打元宵目的 :为了防止元宵受热后膨胀迸开溅出油,所以做炸元宵千万注意安全!!!)
炸元宵:要注意安全。 原料： 市售新鲜元宵500克，食油1000克，白糖少许。 制法： 1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。 2.锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。
炸园消，有害健康
答：油要多放一点，然后在元宵上面插上牙签，便于食用，在炸的过程中注意： 1、锅中多放一点油 2、油温不能过热，小火 3、在炸的过程中注意翻动不要过多，因为元宵大，不...详情>>
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
