爱问知识人 爱问教育 医院库

馒头里为什么有许多小洞?

首页

馒头里为什么有许多小洞?


        

提交回答
好评回答
  • 2019-03-24 14:04:04
    面发酵后呈酸性,而纯碱中含有碳酸钠,NaCO3。和酸反应生成二氧化碳CO2气体。所以有气泡产生,也就是那些小洞。

    张***

    2019-03-24 14:04:04

其他答案

    2019-03-24 14:11:05
  • 面发酵后产生二氧化碳,二氧化碳与面里的水结合生成碳酸,碳酸在蒸馒头时受热分解生成二氧化碳,二氧化碳占据空间就形成了馒头里的气孔.

    謌***

    2019-03-24 14:11:05

  • 2019-03-24 13:56:03
  • 那是因为发酵产生的NaCO3通过高温蒸与产生的CO2发生化学反应造成的气泡
    

    刘***

    2019-03-24 13:56:03

类似问题

换一换
  • 美食/烹饪 相关知识

  • 生活
  • 日常生活

相关推荐

正在加载...
最新资料 推荐信息 热门专题 热点推荐
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200

热点检索

  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
返回
顶部
帮助 意见
反馈

确定举报此问题

举报原因(必选):