热腾腾的馒头，散发着一阵阵诱人的香气，拿起一个刚要吃，忽然发 现上面有一个个小孔。馒头上怎么会有小孔呢？ 这些小孔其实是酵母的杰作。做馒头时，先放些酵母在面粉中并搅拌均匀， 然后加水揉成面团，再盖起来等它发酵。在潮湿的面团里，酵母菌开始生长， 把面粉里的淀粉分解成葡萄糖，同时产生二氧化碳。这些二氧化碳被面团拦住 了跑不出来，越积越多，最后把面团顶了起来，面团就发大了。在蒸馒头时， 面团里的二氧化碳气体因为受热膨胀，就把面团撑出一个个小孔。最后，当蒸 熟时，二氧化碳气体跑掉了，这些小孔就留在了馒头里，使馒头又松又软。馒 头肚子里的小孔，实际上就是二氧化碳曾经待过的小房子。
答：馒头是大家经常吃的食物，可是，馒头里 的学问却不是人人都了解的。比如说，馒头里为 什么有许多小孔呢？告诉你吧，它们全都是酵母 的杰作。 做馒头时，要先在面粉里放...详情>>
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答：◎原名性科学与性教育《性科学与性教育》封面◎作者许世彤区英琦肖鹏详情>>
答：不是的哦，是学校自己举办的哦详情>>
