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为什么油能炸食物,而不能炸金属、木头之类的东西

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为什么油能炸食物,而不能炸金属、木头之类的东西

其原理是什么?

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  • 2006-10-30 17:53:34
    物质化学性质的改变所需的温度不一样,油到250度就开始气化,而铁及木头在这时性质还不会改变。

    1***

    2006-10-30 17:53:34

其他答案

    2006-10-31 08:38:34
  • 可以呀,像那种很光滑的雨花石处理干净后就可以用在菜里,可以起到恒温的作用地.比如米线什么的,在凉油里放入雨花石和油一起慢慢加热,然后放入米线罐里,这样从头到尾都热乎乎的,过瘾!

    c***

    2006-10-31 08:38:34

  • 2006-10-30 22:01:36
  • 可以炸啊,不过炸来干什么?

    2006-10-30 22:01:36

  • 2006-10-30 21:35:01
  • 油什么都可以炸,包括铁、木头之类的东西,

    a***

    2006-10-30 21:35:01

  • 2006-10-30 17:54:45
  • 因为油温超过一百度,可以炸低的东西,包括木头,但铁需要的温度很高,就难以实现了。

    苏***

    2006-10-30 17:54:45

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