三：韭菜炒鱿鱼做法三1：材料主料：鱿鱼(鲜)500克辅料：韭菜20克，辣椒(青，尖)100克，辣椒(红，尖)100克调料：大蒜(白皮)10克，姜5克，植物油60克，酱油5克，料酒10克，盐3克2：做法韭菜、辣椒分别洗净;把韭菜切成段;辣椒切成圈圈;蒜拍扁切丁;姜切片;切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉;洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块;加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香;将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油，炒1分钟左右捞起;再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香;放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒;起锅前，加3克盐翻炒一下即可装盘
答：韭菜香干炒鱿鱼的做法：1.鱿鱼破开，洗净，过滚水2秒后切粗丝备用。韭菜洗净切5厘米段，香干滚水烫软切丝。3.锅上中火下油，放入韭菜和豆干翻炒。4.放入盐、生抽、...详情>>
答：好象有详情>>
