姜汁蟹要怎么做好吃？姜汁蟹要哪些材料？如何做姜汁蟹爱问知识人

姜汁蟹要怎么做好吃？姜汁蟹要哪些材料？如何做姜汁蟹

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姜汁蟹详细制作步骤 1.将蟹洗净，盛放盆中，加入绍酒、姜片、葱段和花椒，上笼旺火蒸30分钟，取出趁热用刀斩下蟹螯和蟹腿，再敲碎其壳，剥去蟹脐，揭开蟹盖，除去胃、鳃、泥肠等，挖出蟹黄和蟹膏，盛装小碟，再将蟹身一切为二，见其大小再剁成4—6块。2.将两只蟹螯盛放盘子中间的前面，突出盘外一段，蟹腿摆放盘中间，再堆放蟹块，蟹黄置于最上层，浇上姜汁即可上餐桌。

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2019-01-05 01:45:11

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