盐亭特色菜名“母猪壳”，是两河人欢迎华夏子孙的上乘鱼类餐饮食品。两河“母猪壳”，雅名（书名）叫鳜鱼，生长于两河境内的梓江河段。该鱼形体小，全身无鳞，肚大咀尖，身长花纹，鱼翅如锋，肉嫩，味鲜，常年以捕食小鱼，小虾为食，且生长在无污染的河水石缝之中，白日栖息，夜晚活动，数量极少，捕捉不易，餐食此鱼，胜食鳖（鱼）甲（鱼），被誉为盐亭餐饮的特色鱼类食品。
母猪壳，即桂鱼。母猪壳是桂鱼在四川省绵阳市部分地区的通俗叫法。学名鳜鱼，又名桂鱼、鲈桂。在鱼类分类学上属鲈形目。其中以翘嘴镢生长最快。桂花鱼肉质丰厚坚实，味道鲜美，富含蛋白质，肉刺少，可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损，适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等症。
母猪壳，即桂鱼。母猪壳是桂鱼在四川省绵阳市部分地区的通俗叫法
盐亭特色菜名“母猪壳”，是两河人欢迎华夏子孙的上乘鱼类餐饮食品。两河“母猪壳”，雅名（书名）叫鳜鱼，生长于两河境内的梓江河段。该鱼形体小，全身无鳞，肚大咀尖，身长花纹，鱼翅如锋，肉嫩，味鲜，常年以捕食小鱼，小虾为食，且生长在无污染的河水石缝之中，白日栖息，夜晚活动，数量极少，捕捉不易，餐食此鱼，胜食鳖（鱼）甲（鱼），被誉为盐亭餐饮的特色鱼类食品。
母猪壳应该就是桂鱼
母猪壳是野生小桂鱼，两河是产地
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答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
