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《食品卫生法》关于重金属有哪些说法?

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《食品卫生法》关于重金属有哪些说法?

《食品卫生法》关于重金属有哪些说法?

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    2017-01-05 21:52:35
  •   重金属(Heavy metals)重金属是比重比较大的60种金属的总称,化学上将比重在4。0以 上的金属称为重金属。《食品卫生法》将砷、锑、硒等外观是金属化学性 质介于金属和非金属之间的物质也称为重金属。重金属具有在土壤、 动植物体内蓄积的特点,能引起环境及食品污染。
      被称为有害的金属 类物质主要有铬、镉、锋、砷、镍、铅、铜、铩、铭、钌、硒、碲、硼、锡、徳、铯、 钡、银、铍、锰、钍、钇、汞、铈、钼、锇、钒、铋等,并不是所有这些物质都会 引起环境及食品污染,只是引起污染的可能性较大。这其中还包含一些微量含有时对人体健康来说是必需的,但过量的话就会造成毒性 的金属类物质。
      
      在《食品卫生法》上有害的金属引起问题的元素有砷、铅、汞、铜、 锡、锌、镉、锗。有害重金属引起的中毒事件主要有奶粉中混入砷引起的中毒事 件、熊本水俣湾沿岸以及新泻县阿贺野川河口的甲基汞中毒、富山县神 通川流域的镉污染引起的疼痛病等。《食品卫生法》对添加剂、食品、餐具、食品容器及包装、玩具及清洁 剂等设定了重金属的规格基准。

    y***

    2017-01-05 21:52:35

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