马铃薯做为饭桌上最普遍的食材之一，是被很多人所钟爱的。并且马铃薯中带有很多的维他命和营养元素，营养成分十分高，作法也十分多，可以考虑大家科学饮食的要求。而平菇则是一种普遍的食用菌食材，有很与众不同的香气和口味，那麼，平菇和马铃薯能一起吃吗?二者是否会相冲?
1、土豆的营养使用价值
马铃薯中带有很多的木薯淀粉，是马铃薯的较大 的动能来源于，马铃薯中含有很多的维他命C，维生素D，维生素E等维他命，其丰富多彩的碳酸盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的身心健康和儿童生长发育发展不能缺乏的原素。马铃薯是一种优良的饮食疗法食物，不但饥饿感，还能够润肠身体排毒，防止心血管疾病。
2、平菇和马铃薯一起的食用方法
(1)平菇土豆炖肉
原材料：生猪肉，泡发香菇，马铃薯，骨头汤，生抽，盐，鸡精，葱段，生姜片，八角。
作法：香菇泡发清洗，割开绰水，生猪肉切割成格子，过沸水后捞起来，土豆去皮，切割成滚刀块;锅烧热后，添加骨头汤，葱段，生姜片，生抽，盐烧开，放进生猪肉，改文火炖1钟头，放进平菇，土豆块，继文火炖20分钟，加入鸡精后就可以起锅。
作用：增强体质，提高机体免疫能力，补充高品质甲基纤维素和甲基纤维素，防止高血压。
(2)香菇土豆盒
原材料：马铃薯，肉沫，鲜香菇，圆葱，木耳，葱蒜粉。
作法：将生猪肉，平菇，圆葱，木耳清洗后，各自切割成碎屑，随后和肉沫混和匀称。添加味精，葱姜蒜粉，米酒，芝麻油，五香粉，生抽酱油，和15上下的木薯淀粉顺着一个方位用劲搅拌均匀至饺子馅上，头都去皮切成3mm上下的厚片，将生鸡蛋打撒后，放进2克盐，适当淀粉和面粉做成面浆，两块马铃薯中间适当添加饺子馅，以木签固定不动，锅中烧至6成热后，将马铃薯放进锅中炸3分鐘，基本定形后，捞起来提升水温，再度放进炸制表层金黄色松脆就可以。
作用：鲜美松脆，健脾开胃助消化，推动胃口，饥饿感但不油腻感，润肠身体排毒。
3、平菇和马铃薯能够一起吃吗
平菇和马铃薯能够一起服用，并不会造成不好影响，平菇和马铃薯中维他命及其矿物成分丰富多彩，且微量元素类型的成分不一样，配搭服用，营养成分更全方位。平菇中含有膳食纤维，马铃薯由于含有木薯淀粉，难以消化吸收，平菇能够助其消化吸收，二者一同服用，能够扬长补短。