制做美味的食物是当代人非常喜欢的生活习惯，并且制做一些具备异域风情的食材是数最多的挑选，比如，鲜奶油这类美味的食物便是大部分人的最喜欢，鲜奶油一般用以蛋糕的制作，提升生日蛋糕的口味和味儿。可是，制作奶油的全过程却非常复杂，非常容易出現各种各样小问题，比如，淡奶油打发后一会就稀了是怎么回事呢？
淡奶油打发后一会就稀了是打过度了。
鲜奶油或称淇淋、激凌、克林姆，是以牛乳、牛奶中获取的淡黄色或乳白色脂肪性半固态食品。它是由未匀质化以前的生牛乳高层的牛乳脂肪率较高的一层制取的奶制品。
打奶油的情况下也不是越长期越好，假如消磨过度，鲜奶油越来越不光滑不丝滑，看上去像豆腐渣白带，这个时候的鲜奶油早已是失败了。在消磨的情况下，将未消磨的鲜奶油放于2℃～7℃冷柜内24钟头以上，待彻底解除冻结后取下，会出现比较好的品质。
常见问题：
淡奶油打发前的溫度不可以高过10℃，但小于7℃也会影响鲜奶油可靠性和消磨量。轻轻地摇匀鲜奶油后，倒进拌和主缸，这时液體鲜奶油溫度规定在7℃～10℃，容积在拌和缸的10%～25%，室内温度过高或过低会影响消磨后的鲜奶油质量及可靠性，因而最终隔凉水消磨。
鲜奶油能够补充欠缺维生素D，较合适欠缺维生素D的人与少年儿童服用。鲜奶油里亦带有多种多样饱和脂肪，它是对血管危害的油酸，還是少吃为宜。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化病人禁吃；孕妇和胖人尽量避免食或不食。
奶油怎么打发呢?
1、 将鲜奶油倒进不锈钢盆中，添加适量白糖或细砂糖，用电动打蛋器轻轻地搅拌均匀;刚开始打发淡奶油，会发觉越打越粘稠;鲜奶油再次打，会愈发粘稠;这个时候就需要刚开始不断的打，要想好的鲜奶油，就需要不断地打，不必停住，慢工才可以出慢工。
2、 随后便会见到，鲜奶油出現了一些纹理，假如消磨至粘稠、纹理显著，这个时候鲜奶油早已不可以再流动性，这时用电动打蛋器掀起后觉得丝滑，即消磨取得成功。那样的鲜奶油便是十分达标的鲜奶油了，能够立即应用，在甜点上就可以施展才能了。