竹筒粽子要用新鲜的金竹、香竹、薄竹、甜竹的竹筒做容器，在每一节竹子中盛水盛米，一般用宽大的蕉叶、粽粑叶封口，米可用糯米或香米。原料北京没有，反复用多次的竹筒是垃圾，早没有清香味道，不如不用。 所以北京街头小吃和路边店不会有，要有只能川、湘、贵的大酒店，4星以上饭店去碰碰运气吧。
这东西不是北京的东西，还真难为人呢。如果有的话看看王府井的小吃街或者西单有没有吧。希望我的回答对你有用。
答：弄不结实。或者里面有水吧详情>>
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
