冬瓜条为什么这么甜
在超市买的冬瓜条好甜哦,为什么会这么甜啊.是真的用冬瓜做的吗 ?/怎么做的
冬瓜条: 工艺流程:选瓜(选肉厚、坚实的冬瓜)→弃皮(稍带青色)→切条(长40毫米高宽8、10、12毫米)→腌灰水(pH12~13,24小时)→漂水(24小时,换水8~10次,pH7)→热烫(煮开,放保险粉)→冷却(24小时,换水2~3次)→浸糖(糖水不低于波美37°,24小时)→糖煮(用波美30°糖水,煮4小时,最终波美39~40°)→成品(干燥24小时,返砂,成品)→包装 感官指标: 色泽:洁白,呈半透明,贮藏1个月后变为不透明。
形态:四方长条状,表面干燥,糖霜面均匀且无连接块,长40毫米,高宽8、10或12毫米三种规格,内销完整条达60%以上,外销要求完整条达100%。 组织:糖液饱满均匀,肉质柔嫩带脆,食时无明显粗纤维。 滋味:清甜,具有本品应有的风味,无异味。
理化指标:总糖含量75~78%,水分16~20%。 微生物指标:无致病菌及微生物作用所引起的发酵、发酸、霉变等现象。 保质期:从产品交库日期算起3个月。3个月内不允许返潮、溶化、发酵、霉变。 。
是用真冬瓜做的,加的糖多.
答:密冬瓜条 原料及配方(kg) 瓜条 50 砂糖 0.5 白糖 35 生石灰 适量 生产工艺 (1)选每只重10kg左右、肉质紧密、水分含量低、充分成熟...详情>>
答:选购粉底霜时,应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜:水...详情>>
答:那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>