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杂粮煎饼稠面糊摊出的煎饼是什么样的?

张*** | 2018-04-03 15:40:48

全部答案（共1个回答）

面糊稠是煎饼脆的重要原因之一，因为相比较稀面糊，稠面糊中水分含的少，相同时间内蒸发水分所需的时间就短，所以饼很快就脆了。但是对于摊饼的熟练程度和速度要求就高。

暗*** | 2018-04-03 15:40:48 19 13 评论

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