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潮汕牛肉火锅用到的牛肉哪些需要冷冻呢？

查*** | 2018-03-13 14:07:02

全部答案（共1个回答）

 脖仁在到店之后却需要迅速的冷冻一下，如果不冷冻，很难切得很薄。而脖仁的冷冻方法也很讲究，要拿一块干净的湿布，将牛肉包上，再包上保鲜膜或是装进保鲜袋，才能放入冰箱。这样不会使肉的水分流失，也不会吸到冰箱里的异味。

超*** | 2018-03-13 14:07:02 56 23 评论

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