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加水以后要不要搅拌?

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加水以后要不要搅拌?

加水以后要不要搅拌?搅拌多久?

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    2019-01-18 13:57:27
  • 加水以后,前2~3天,最好早晚各搅拌一次,以增加水中的溶氧量。这样可以让酵母菌快速繁殖,也能让浮上来的米饭粒均匀地吸收水分沉入缸底,避免被杂菌感染。连续搅拌两三天,含氧量就足够了,就不要再搅了,要让酵母菌进行酒精化。

    N***

    2019-01-18 13:57:27

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