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挑选和储藏圆白菜有什么讲究?

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挑选和储藏圆白菜有什么讲究?

挑选和储藏圆白菜有什么讲究?

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  • 2017-02-01 23:11:40
    挑选圆白菜时,以平头型、圆头型质量好,这两个品种菜球大,也较紧实,芯叶肥嫩,出菜率高,吃起来味道也好。在同类型圆白菜中,应选菜球紧实的,用手摸越硬实越好:同重量时体积小者为佳。已切开的圆白菜,要注意切口必须新鲜,叶片紧密,握在手上, 感觉沉重者为佳。储藏圆白菜时,因其心易腐烂,可将心挖除,用沾湿的报纸塞入其中,再用保鲜膜包起来。已切开的圆白菜,先将其风干,然后用保鲜膜包好,放入冰箱保存, 但存放时间不宜过长。

    小***

    2017-02-01 23:11:40

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