地沟贮藏选择朝阳、干燥、排水良好、运输方便、南北方向的地方。挖宽1.3米、深0.8〜1米的沟，沟壁垂直。将挖出的土，放在沟的两旁，作为土埂防风。沟的长短要看菜的多少而定。为使沟内干燥，要提前挖好晾晒。立冬后，根据天气变化情况，适时将大白菜拔起，晾晒3〜5天，天气变冷时把菜向里堆起来，菜堆不要太大，防止发热烂菜。大白菜入沟，一般在小雪前后，温度下降到0°C时进行，入沟前除去黄叶，根朝下排放稍紧些，上面放些玉米秆、菜叶。天气变冷时，上面可加盖30毫米左右厚的细土，以后根据气温下降情况逐渐加土至300毫米左右。加土时要注意将土弄碎，防止透风冻菜。在沟的南头留有1米长的空位，便于取菜。取菜后要用土把沟口封好。到翌年3月初地面温度上升时，将菜全部取出，放在室内。
答：大白菜的储藏方法有埋藏、窖藏等，平地储藏方法如下： 一是选地。选择背风、干燥，排水良好的地方，根据大白菜的多少，确定场地的大小。 二是晾菜。立冬砍菜，砍后将根部...详情>>
答：详情>>
