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冷榨新鲜草莓可以怎么样加工果蔬汁呢？

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冷榨新鲜草莓可以怎么样加工果蔬汁呢？

郑***
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    2019-04-01 16:57:06 
  • 草莓也可采取冷榨。冷榨适于制造草莓澄清汁， 方法如下:草赛经过装有4mm~ 6mm筛子的锤式破碎机破碎，然后在压 破的草莓中加入3% ~ 10%的助滤剂,立即在压榨机中压榨。添加助滤剂 的量决定于草莓饼的结实程度，添加足够量助滤剂是为使压榨时产生比 较干的草莓饼。草莓出汁率为70% ~80%,出汁率与草莓的品种、成熟度 有关。为了除去果汁中凝胶反应生成的果胶成分，压榨出的浑浊草莓汁应 立即用果胶酶制剂处理。

    前***

    2019-04-01 16:57:06

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