将排骨洗净后用热水焯一下，是为了将排骨表面的血水紧一下，然后再用凉水冲洗干净，这样煮出来的排骨不会有血沫子飘在表面。
是为了去腥味啊和表面的残血...
为了去掉排骨上的脏东西。
省得汤混混的看着都恶心。
一个是去残血,一个是去味,都是为了熬出来的汤+肉更好喝,更好吃.
不是骨头是肉里有残血，不烫的话煮的时候汤里有很多血沫子，而且味道也不好
这是因为骨头里面有残余的血迹. 不但破坏味道,而且对身体也没好处. 烫一下可以去血腥味,把残余的血迹从骨头里面逼出来.
答：旧壶在泡茶前，先用沸水烫一下；饮完茶后，将茶渣倒 掉，并用热水涤去残汤，保持壶的清法。另外，对新壶或旧 壶来说，都应经常清洁壶面，并常用手或柔软的布料擦拭， 这...详情>>
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
