先用冷水泡几分钟，然后冷植物油下锅，连花生（筛出多余水分后）一起加热， 不断翻炒。。。 当听到暴裂声音很少后，立即起锅（不能等，否则会变黑变糊），撒点盐和匀，等冷却后就可以了。 这样可以使花生看起来很饱满光亮，火候掌握的好、炒得好的甚至都看不出来炒过，吃起来美极了。 注意，需要冷却后食用，不然就感受不到“酥”。
微波炉做法:用水泡十几分钟,捞出撒盐(不用盐也行).均匀放入盘中烘几分钟就行了.这是我老爸的省时省事做法.
油淹过花生米就OK了，在油未热之前就把花生米放进锅里，让他和油一起加热，不断的翻炒，至熟为止。然后捞起来放盐或者糖，拌匀就OK了。
准备好花生米一盘.炒锅内放少许的油.同时放入花生米.转中火.看颜色有变就转小火.稍稍翻炒一小会就可以出锅了.出锅后加盐拌一下就可以了.超简单的. 从来没有做过那么麻烦的.你可以试试看.我是看我妈这样做.很好吃的.
一定要试！ 保证你吃过返寻味！！！ 制法： 将花生肉用沸水泡透，去外衣，再用清水（能盖住花生即可），放多些盐，约滚两分钟，捞起滤干水分，再用猛火将油烧热，至沸。把锅拉离火位，落花生浸炸片刻，再放回火位，炸至爽浮，捞起，静置半小时后才可用，即冷后才脆，如即起即食就不会脆。
我做的时候是不用泡花生仁的.和油同时下锅,不断翻炒,见颜色由浅变深关火.捞出洒上少许盐,即食.小心烫嘴啊 ,呵呵!
我的方法是干花生仁与冷油一起下锅,慢火浸炒,到油慢慢滚烫时,花生米能慢慢熟透,见花生皮转成深色,硬身后,捞起,放盐或糖拌均匀,晾凉后吃,十分可口松脆.
如果花生米是新鲜的，那要晾一会儿才能下锅，否则很软，不好吃的。然后把油烧热，把花生米倒进去，不断翻炒，等声音少了赶快起锅，放盐然后拌匀就成了。一定记住冷却后食用哦！
先用冷水泡几分钟，然后冷植物油下锅，连花生（筛出多余水分后）一起加热， 不断翻炒。。。 当听到暴裂声音很少后，立即起锅（不能等，否则会变黑变糊），撒点盐和匀，等冷却后就可以了。 这样可以使花生看起来很饱满光亮，火候掌握的好、炒得好的甚至都看不出来炒过，吃起来美极了。 注意，需要冷却后食用，不然就感受不到“酥”。
答：巧炸花生米 把生豆油和花生米同时倒入锅内（油要漫过花生米），再用中火将油慢慢烧开。这时用锅铲在锅内搅动花生米，待油烧开的同时，花生米也已炸好。这样炸出来的花生米...详情>>
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
