亲们 我想问一下拉面用的面是怎么做出来的呢 为什么拉那么长那么细也折 还那么筋道我想学拉面 谢谢亲们解答
不知道拉面的面里到底都有哪些配料 为什么可以拉那么长还不折 而且又筋道
这个属于商业秘密,你问人家也不会告诉你的,我们根本不知道。
答:你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料,破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例:...详情>>
答: 刚刚开学的时候,和室友一起出去吃饭,就在学校附近,选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店,觉得菜品很多,很新鲜,价格也不贵,无论是清汤还是红汤,味道都很不错,现在,还是经...详情>>