“复原乳”就是用生鲜牛奶加工成奶粉再液化成液态奶。 复原乳营养肯定不及鲜奶，现在国务院已经明令要求复原乳要标注。
奶粉再溶解成牛奶饮料出售，这个就是复原乳！！营养成分大大降低！！
复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。通俗地讲，还原奶就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳是乳品生产中的两大类型，前者是将原料奶经过80摄氏度以下长时间加热处理，这种奶保质期不长，且需要冷藏；后者经过137摄氏度的瞬间加热消毒，能常温保存，储存期较长。商家常谎称它是鲜奶。
目前，一些生产企业在酸奶和高温消毒的牛奶中添加复原奶，以降低生产成本。
现在有了规定复原奶必须明确标注。再买奶仔细看看包装就能识别了。
复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。通俗地讲，还原奶就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳是乳品生产的两大类型，前者是将原料奶经过80摄氏度以下长时间加热处理，这种奶保质期不长，需要冷藏；后者经过137摄氏度的瞬间加热消毒，能常温保存，储存期较长。
指把乳浓缩，干燥成为浓缩乳＜炼乳＞或乳粉再添加适量感水制成与原乳中水，固体比例相当的乳液．起营养价值也与原乳基本相当．
说白了就是把鲜奶加工成奶粉，这样容易保存。回头再来个反加工把奶粉加工成液体奶，这种奶就叫“复原奶”。商家常谎称它是鲜奶。
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
