如何补硒
 
　　硒对人体是一种很有益的必需微量元素，它可以抗癌防癌，防治心血管病，治疗克山病和大骨节病，防衰老，防治关节炎、肝病等，体内如果缺硒就会出现相应病症，那么如何补硒呢?
　　许多缺硒地区，光靠每天从食物中摄取硒是不足以保证健康的。
  美国、加拿大、澳大利亚、西欧国家及我国都是明显的地区性严重缺硒的国家。粗略地估算平均一个美国人每天的硒摄入量是70～100毫克，而我国大体上只有30～70微克，而一些硒专家认为，为了维持人的生理活动的正常健康，每天摄入量应为150～200微克在补硒中还要考虑各种对硒有拮抗效应元素的摄入量。
  例如，有些地区的砷含量相应高，则相应地应该提高硒的摄入量。
　　补硒的药物有亚硒酸钠，该药在我国克山病地区已得到应用，并收到良好效果。除了口服外，还可把该药掺在食盐中或粮食中作为群众性给药的方式。口服剂量以元素硒计，成人约每天250微克，儿童50～100微克，这样的剂量非常安全。
  
　　还有一种大家公认经特殊方法培养的含硒酵母，例如面包酵母或啤酒酵母即是理想的硒药剂，硒酵母主要优点是它比无机硒盐更容易消化吸收，且副作用和可能的毒性较小。
　　在提高血硒水平方面，硒酵母比亚硒酸钠有明显的优越性，其效率比后者大20倍以上。
  
　　目前，我国已开始了合成含硒酵母的工作和用于临床治疗缺硒病人。
 白蘑是良好的补硒食品 
    俄罗斯科学院地球化学和分析化学研究所最新发现，富含微量元素硒的白蘑是良好的补硒食品。
    白蘑是口蘑的一种，生于草原和林间草地，营养价值较高 
硒是近20多年来发现的人体必须微量元素，国内外的临床已经证明，包括癌症、心脑血管病、肝病、糖尿病、白内障、肠胃病、哮喘、失眠、免疫力底下等40多种疾病均与硒密切相关。
  专家呼吁：定量补硒，势在必行。联合国卫生组织推荐每人每天硒摄入量为50～250微克，最大安全量为800微克。而缺硒地区的居民摄入量不足30微克。
。