半成品手抓饼可以冷冻保存?
半成品手抓饼可以冷冻保存吗
因为手抓饼在做时加了一些起酥油,起酥油如果不冷冻是不成形的,就没法煎烙,或者说煎烙出来的手抓饼不会形成层次。
答:应该放在冰箱下层,就是冷藏室里面。因为超市里卖的手抓饼都是放在冰柜里的。详情>>
答:你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料,破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例:...详情>>
答: 刚刚开学的时候,和室友一起出去吃饭,就在学校附近,选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店,觉得菜品很多,很新鲜,价格也不贵,无论是清汤还是红汤,味道都很不错,现在,还是经...详情>>