胡萝卜素的特点是什么?
β-胡萝卜素的特点是什么?哪些食物含量较多?
因β-胡萝卜素是脂溶性的,所以饭后食用的吸收较好;到于β-胡萝卜素的来源,则多在黄红色或绿色的蔬菜水果里,例如油菜、菠菜、韭菜、甘薯、木瓜、芒果、杏桃干、红蕃茄、萝卜菜和胡萝卜
答:类胡萝卜素含碳氢化合物,不易被分解,即不被水解,也不受酸与碱的影响,含量较多者有桔子、番茄、胡萝卜(后二者蔬菜类,由于也习惯于生吃,亦可作水果之用)、柿子及杏等详情>>
答:醋对于维生素C有保护作用,而且加醋后,菜味鲜美可口。 恩~~~~~~~~最有说服力~!详情>>