广东肠粉怎做
我试过,但很难熟,糯米与糙为比例怎配?
原料: 淀粉1000克,甘栗粉200克,盐少许,香菜两棵,辣椒酱100克。 做法: ①将淀粉加温水调成糊状,倒入甘栗粉、盐,再加水拌和揉透,静置2小时; ②将面团搓条,摘成胚子,再揿成皮子,卷成卷儿; ③上笼后搁置2至3分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右,出锅后,撒辣椒酱及香菜点缀即可。 营养成份表: 胆固醇 3mg 碳水化合物 21g 蛋白质 10g 脂 肪 4g 热 量 65cal =================================== 也可以蒸好一层再倒一层,大概五六层就好.蒸熟之后等它凉了就可以吃了(本人觉得冷的比较好吃).
原料: 淀粉1000克,甘栗粉200克,盐少许,香菜两棵,辣椒酱100克。 做法: ①将淀粉加温水调成糊状,倒入甘栗粉、盐,再加水拌和揉透,静置2小时; ②将面团搓条,摘成胚子,再揿成皮子,卷成卷儿; ③上笼后搁置2至3分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右,出锅后,撒辣椒酱及香菜点缀即可。
答:亲,不可以,只用糯米粉的话会很黏 口感会差很多 。 希望我的回答能带给你帮助,给个好评吧亲谢谢!!详情>>
答:你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料,破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例:...详情>>
答: 刚刚开学的时候,和室友一起出去吃饭,就在学校附近,选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店,觉得菜品很多,很新鲜,价格也不贵,无论是清汤还是红汤,味道都很不错,现在,还是经...详情>>