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广东肠粉怎做

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广东肠粉怎做

我试过,但很难熟,糯米与糙为比例怎配?

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  • 2004-11-11 20:27:11
    原料:
    淀粉1000克,甘栗粉200克,盐少许,香菜两棵,辣椒酱100克。
    做法:
    ①将淀粉加温水调成糊状,倒入甘栗粉、盐,再加水拌和揉透,静置2小时;
    ②将面团搓条,摘成胚子,再揿成皮子,卷成卷儿;
    ③上笼后搁置2至3分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右,出锅后,撒辣椒酱及香菜点缀即可。
    营养成份表: 
    胆固醇 3mg 
    碳水化合物 21g 
    蛋白质 10g 
    脂 肪 4g 
    热 量 65cal 
    ===================================
    也可以蒸好一层再倒一层,大概五六层就好.蒸熟之后等它凉了就可以吃了(本人觉得冷的比较好吃).
    

    1***

    2004-11-11 20:27:11

其他答案

    2004-11-11 20:30:35
  • 原料:
    淀粉1000克,甘栗粉200克,盐少许,香菜两棵,辣椒酱100克。 
    做法:
    ①将淀粉加温水调成糊状,倒入甘栗粉、盐,再加水拌和揉透,静置2小时;
    ②将面团搓条,摘成胚子,再揿成皮子,卷成卷儿;
    ③上笼后搁置2至3分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右,出锅后,撒辣椒酱及香菜点缀即可。

    灵***

    2004-11-11 20:30:35

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