黑胡椒牛柳的制作方法是怎样的?
黑胡椒牛柳的制作方法是怎样的?
黑胡椒牛柳的制作方法如下:材料:牛肉300克,洋葱末半碗,油适量,腌料(黑胡椒粒4〜5大匙,洋葱末半碗,蒜末1大匙,蚝油2大匙,酱油1大匙,糖1小匙,水1/3碗。料酒1小匙,酱油1大匙,糖小半匙,淀粉1小匙,半个鸡蛋蛋白)。做法:黑胡椒酱:起油锅,先用洋葱末爆香,再依序加入蒜末、黑胡椒粒、蚝油、酱油、水、糖,用小火熬煮10〜15分钟。牛柳:1.牛肉洗净、沥干、切丝后,再用腌料腌30分钟。2.起油锅,先下牛肉翻炒至变色即可装盘。3.锅子洗净、热锅,倒入些许油,先用洋葱未爆香,再加入3〜4大匙黑胡椒酱拌炒,最后倒入牛肉翻拌均匀即可盛盘。
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