广式叉烧包 原料 叉烧包芡汁A 葱2根，姜片5片，洋葱丝30克，芝麻油15克，花生油30克，老抽20克，生抽30克，鸡精5克，蚝油30克，白糖80克，清水100克， 叉烧包芡汁B 生粉50克，清水100克 馅料 叉烧250克，叉烧包芡汁250克 面种材料 低筋面粉300克，老面50克，清水150克， 面皮材料 面种500克，细砂糖150克，低筋面粉150克， 猪油20克，泡打粉15克，臭粉1克 制作步骤 叉烧包芡汁制作过程： 1。
热锅，倒入A材料(葱2根、姜片5片、洋葱丝30克、芝麻油15克、花生油30克、老抽20克、生抽30克、鸡精5克、蚝油30克、白糖80克、清水100克)中的芝麻油和花生油，再将葱段、洋葱丝和姜片放进锅内爆香至金黄色。 2。 再倒入A材料中的100克清水和其它材料，煮3分钟左右，隔去葱渣等。
3。 迅速倒入B材料（生粉50克、清水100克）进锅中。 4。 继续煮至芡汁呈浓稠状。 5。 将叉烧切成指甲大小的簿片。 6。 将茨汁和叉烧拌匀即成馅料。
叉烧包外面是小麦粉做的，如果我的回答对你有帮助请点好评谢谢。
答：叉烧包就是用叉烧作馅的包子，广东传统点心，早茶“饮啖茶食个包”就是食个叉烧包。 你是不是问“叉烧”名字来历？叉烧的传统做法是把用调料腌好的瘦肉用叉子叉着送到炉里...详情>>
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
