零度的水怎么变成零度的冰
因为冰是晶体，晶体在溶化的过程中温度不变，0摄氏度的冰在溶化成水的过程中要吸收热量，而温度不升高，冰水混合物是0摄氏度。待冰全部溶化成0摄氏度的水后继续吸收热量温度才开始升高。所以0摄氏度的冰用于冷却食品比0摄氏度的水能吸收更多的热量.同样道理，零度的水怎么变成零度的冰需要放出热量，所以必需有制冷才能达到目的。
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2018-02-12 14:34:53
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