这是一个很容易让人信以为真的“误区”。国家标准规定，如果100克或100毫升食品中的反式脂肪酸含量不高于0.3克就可以标示为“0”，所以标0并不是意味着一点儿反式脂肪酸都没有。选择含有脂肪末的咖啡还是可能会增加反式脂肪酸的摄入。显然，反式脂肪酸吃得越少越好。《中国居民膳食指南》（2016版）建议每曰控制摄入量在2克以下，有人计算得出，“12克速溶约15克1条，达到限量至少需5条”，不过我们每日可能摄入反式脂肪酸的途径和食物还有很多，例如精炼植物油、油炸食物等。所以通过各种途径的反式脂肪酸还是尽量减少摄入量。
