灰菜的功效与作用
简介
绝大部分的灰菜都生长在田间地头、道路两旁、房屋周边、荒草地及草原等。全国各地均有生长。人们通常会在清明节后开始采摘,采摘时间可以维持4个月左右。采摘部位为灰菜的嫩叶、嫩茎,或是幼苗。可以凉拌,炒菜,做陷等多吃法。
主要功效
灰菜味甘、苦,性凉。具有解毒、祛湿的功效。可以治疗风瘙,疥癣,肿毒,疮疡等症。
作用
灰菜中含有丰富的营养成份,如:粗纤维、碳水化合物、脂肪、蛋白质等,其中还含有铁、钙、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、B2等多种元素。若儿童食用,可以对儿童的生长发育期有很大作用,还可以克制我们血红细胞个数下降。
对于缺钙的老年人也可以起到补充钙质的作用。灰菜还有消除口臭的作用,效果明显。
灰菜虽然是一种野菜,但现在也走进了人们的生活中;虽然它随处可见,但饭店做出来的一盘灰菜价格也不低。只要你爱观察身边的看似不起眼的东西,就会发现身边处处是喜悦,处处是珍宝。
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