黑芝麻可以不炒直接煮吗?
黑芝麻可以不炒直接煮吗?
黑芝麻 除去杂质,洗净,晒干。取净黑芝麻,放在炒锅里,快速翻炒,以免焦糊,炒至有爆声就差不多了。如果炒得太久,香味会变成苦味。所以,约有二、三粒芝麻飞出来时,就要改用中火快炒几下即可。用时捣碎。
健康指导:可以冲水喝的,炒芝麻可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。有温中和胃,补肝肾益精血,乌发通润便的作用。对老年,体虚,胃虚寒者都适宜。一般早晚一汤匙就可以,不要过量。
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