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浓香型白酒的特点是什么?

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浓香型白酒的特点是什么?

浓香型白酒的特点是什么?

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    2018-04-11 05:16:49
  • 浓香型白酒亦称泸香型、五粮液香型,以泸州老窖特曲及五粮液为代表,属大曲酒类,采用混蒸续渣工艺,陈酿老窖或人工老窖发酵而成。其特点是窖香浓郁,清冽甘爽,绵柔醇厚,香味协调,尾净余长;也可以用六个字来概括,即香、醇、浓、绵、甜、净。浓香型白酒的种类是丰富多彩的,但其共性是:香要浓郁,入口要绵并要甜(有“无甜不成庐”的说法),进口、落口后味都应甜(不应是糖的甜),不应出现明显的苦味。

    刘***

    2018-04-11 05:16:49

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