如何制作又粘稠又好吃的银耳莲子羹?
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跟着风走把孤独当自由 2024-03-30 19:25:48
如何制作又粘稠又好吃的银耳莲子羹?
银耳莲子羹是一道常见的中式甜品,其健康美味、营养丰富深受人们喜爱。但是有时候我们在自家做这道甜品时,总是难以做出又粘稠又好吃的口感。下面将介绍如何制作这款美味的银耳莲子羹。
材料:
银耳、莲子、红枣、冰糖、水适量。
制作过程:
1. 准备材料
银耳泡发30分钟后洗净控水备用;莲子泡发30分钟后洗净;红枣除核备用。
2. 炖汁
热锅凉油,放入莲子和适量水煮开后捞出控干,备用;然后再加适量水,先加莲子和红枣煮10分钟,最后加入泡发后控干水分的银耳,再煮15分钟左右。
3. 加糖
待羹煮好后放入适量冰糖,调入适口甜度。
4. 盛入器皿
将煮好的银耳莲子羹盛入碗中,待稍微冷却后放入冰箱冷藏,喜欢口感比较粘稠浓郁的可以多加银耳和少量水。
5. 上桌享用
成品口感细腻,香甜可口。上桌前可以加入一些果干、坚果来搭配食用,如枸杞、杏仁、核桃等等,不仅提高口感,还有更好的营养补充。
经过以上的制作,我们就可以做出又粘稠又好吃的银耳莲子羹了。做的时候可以根据自己的口味加减糖分和配料,让这道甜品更贴合自己的口味。不过要注意的是,做银耳莲子羹的时候不要加入过多的水,以免影响口感。
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答:
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