家常鲫鱼汤的做法大全
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袅袅烟云 2024-03-26 06:02:19
家常鲫鱼汤的做法大全
鲫鱼汤是一道美味又营养的家常菜肴,不仅味道鲜美,而且具有很高的营养价值。鲫鱼富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,有助于增强体质、促进食欲和改善肝胆功能。
材料:
鲫鱼 1尾(约300克) 生姜 30克 红枣 6个 枸杞子 10克 料酒 适量 盐 适量 清水 适量步骤:
将鲫鱼去鳞、去内脏和头部,清洗干净; 将生姜切片备用; 将红枣洗净备用; 将鲫鱼放入锅中,加入料酒焯水,去除腥味; 将焯水后的鲫鱼倒入清水中,加入生姜、红枣和枸杞子,煮开后转小火慢炖30分钟左右; 加入适量盐调味,再煮5分钟即可。小贴士:
焯水时一定要放入料酒和生姜,这样可以去腥增香; 煮的时间不宜过长,否则口感会变得过于柴硬 如果喜欢汤汁更浓稠,可以在鲫鱼汤里加入些许糯米或粘米粉。事实上,鲫鱼汤还可以加入各种其他的食材来搭配煮烹。比如可以加入木耳、豆腐等食材,增加鲜美的味道和营养成分。以上是家常鲫鱼汤的做法大全,可以根据自己的口味和喜好进行灵活变换。相信在家里DIY一份鲜美的鲫鱼汤,一定会给家人带来意外的收获。
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问:波菠菜能和虾一起吃吗
答:
答:能。但是虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。每100克虾中含有钙325毫克。如果和菠菜同食,最好将菠菜煮透,以分解菠菜中的草酸。否则菠菜中的草酸会与虾中的钙结合形成草酸钙,不宜吸收而造成结石。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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