芝麻南瓜饼 ----------------------------------------------------------------------------------------------- 发布时间： 2003-06-30 16:43 来源： 作者： 编辑： ----------------------------------------------------------------------------------------------- 主料：南瓜 辅料：面粉 调料：蜂蜜、芝麻、食用油 做法： 1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用； 2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。
特点：酥软甜糯，香味醇厚。 ============================================== 油煎南瓜饼 2003年09月28日11:48 新浪饮食 材料：糯米粉400克，南瓜250克，白糖50克，生油25，豆沙200克。
做法： 1。南瓜切成块，放入蒸笼里蒸熟，冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状，加糯米粉和糖，揉成粉团，散放到蒸笼里蒸熟，倒入涂过油的盆里冷却，再搓成圆长条，摘成12只坯 子。 2。将坯子用手按扁，成旁边薄中间厚的圆形皮子，包上豆沙后，按成饼形，即成南瓜饼生坯。
3。将平锅烧热，放生油。再将生坯放入锅内，用小火煎成两面微黄色即成。 用法：随意食。 效用：润肺健脾，镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症。(文/伊迪文化传播公司供稿) 。
煎南瓜饼 将南瓜蒸熟后,捣烂.加入糯米粉一起和成面团（南瓜不宜过多）。可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.入油锅煎炸就行了
南瓜饼 主料：南瓜。辅料：澄粉、糯米粉、红豆馅。 制作：南瓜去皮、切片，蒸熟、凉透、打成泥状，加澄粉、糯米粉和成柔软均匀南瓜面团，醒10分钟。再将面团分成小块，每块放手中摊平，放一小块红豆馅做成元宵大小形状，用牙签压出瓜状线条，拇指和食指轻轻一捏，然后，在顶部放一小块“瓜把”面。此刻，一个活脱脱小南瓜就做好了，放锅内蒸15分钟，或放入锅内炸熟也行。放入盘中像一个个精美的工艺品，让人们大开眼界。也可将面拍成小圆饼后约1 CM厚，放锅内煎、炸熟后码入盘内。 特点：色泽金黄，淡淡的南瓜香味。特适用于高血压、糖尿病患者，老人、妇女、儿童。
将南瓜去皮，用榨汁机将南瓜榨成汁，将南瓜汁、渣，和成泥，加入少许面粉 （3：1）适当加放一点盐、鸡蛋，拌匀。湿火，用油炸，炸成金黄色即可。不妨试试。
主料：南瓜4斤 糯米粉 1斤
副料：糖2两 泡打粉吉士粉各少许 炼乳五分之一瓶 面包糠适量
做法：南瓜去皮，切成约 1厘米后的薄片，放进蒸箱里蒸熟，取出沥去水分
加入副料[除了面包糠]，揉匀，用手挤成剂子，裹上面包糠，压扁做
成生胚，
2锅上火，倒入油，烧至三成热，下南瓜生胚，小火炸至南瓜生胚浮起
立刻改大火炸至金黄色捞起装盘即可
注意：南瓜蒸熟后沥去水分要恰当，沥多了，成品太干，口感不好，沥少了
不好炸制，且不易保存，{一次可以多做一些放入冰箱内保鲜，用是
拿出无须解冻，可立即炸制，但冰箱温度不易太低，否则不好炸制}
还有火候一定要准确，否则易侵油
好了 就是这样的，会了吗？ 试试吧！。
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
