八宝饭的简单做法
1糯米洗净,放水适量煮开,小火焖20-30分钟,待用。 2小碗内填上一层保鲜膜,放入少许自己爱吃的蜜饯(可据自己需要挑选蜜饯颜色摆放图案)。填入事先准备好的糯米饭于蜜饯上用半圆形汤匙压实糯米饭,沿小碗壁将饭压成碗形,填入自己喜欢的馅,(如:豆沙、黑洋沙等)后再盖上一层糯米饭用汤匙压平与碗口齐平。用多出碗边的保鲜膜将碗内饭包好,倒扣小碗取出完成有八宝饭可放冰箱冷冻今后食用。 3食用方法同平时食用八宝饭方法。
八宝饭 原料:江米、红豆沙、什锦果脯、白糖 做法:用高压锅或电饭锅把江米煮成较硬的米饭(水不要放太多)乘热拌白糖。在碗内涂抹食用油,把果脯切成条摆放在碗底成图案,放一层江米饭、放一层豆沙,再放一层江米饭(考究的夹两层豆沙)至与碗口平,食时蒸热,倒放在盘内即可 秦逸生附记:用北京果脯作为“八宝”是最方便的方法,当然也可以增加其它原料,原做法要用猪油拌饭,已不适合当代。
答:不用猪油可以用色拉油,不过我觉得放猪油香(超市里有卖的.) 巧炼猪油 首先将猪油切成1厘米厚、3厘米见方的块,放在锅里,加进温水,水面以没过猪油为度,再放入大料...详情>>
答:醋对于维生素C有保护作用,而且加醋后,菜味鲜美可口。 恩~~~~~~~~最有说服力~!详情>>