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请问碱水棕的配料和做法?

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请问碱水棕的配料和做法?

之前看到网上的是用纯碱的.
但我现在有一瓶枧水.包碱水棕是用枧水的吗?
还是用其他的..
请告诉我碱水棕的配料和做法.

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全部答案

    2008-06-05 22:18:36
  • 一般都用纯碱,依口味酌量放点就行,碱太多也不利健康

    咪***

    2008-06-05 22:18:36

  • 2008-06-05 18:19:03
  • 碱水豆沙粽包法: 
    先把米浸泡一个晚上,早上把米滤干水加食用碱水捞匀,,竹叶也洗干净,用食用威化纸先把豆沙饀包起来,不要让它直接粘到米上,如果粘上米,这样米不容易会熟易起粒。把竹叶四片做成一个有三角斗型兜子,先放一把米后再放用威化纸包好豆沙饀,再盖上一把米,然后再加上一片竹叶封口,用草绳扎紧不要扎太实,以包好后摇动时里面只有七成米感觉最好。这样煲出来粽子像?ǜ庖谎砘凇?

    1***

    2008-06-05 18:19:03

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