为什么我炸出来的薯条里面有点生?
我的炸的薯条一点都不酥?
火开的太大了,油温太高就会产生你说的那种现象.要保持恒温慢慢炸
火太大了
油要多 锅要大
时间太短,里面还没熟,你可以试试先煮熟再炸!
炸薯条: 选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮,切成8乘以8mm左右的长条,用清水泡一会儿,在沸水中沥两分钟,沥干,中火油炸熟捞出来,再次加热油温,放薯条炸香脆,捞出控油即可。
答:你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料,破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例:...详情>>
答: 刚刚开学的时候,和室友一起出去吃饭,就在学校附近,选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店,觉得菜品很多,很新鲜,价格也不贵,无论是清汤还是红汤,味道都很不错,现在,还是经...详情>>